1 mijë furra buke janë mbyllur në 20 vitet e fundit

Vetëm gjatë këtij viti janë mbyllur disa furra në rajone të ndryshme, përfshirë Diemtigtal, Dachsen dhe Thalwil. Brenda 25 viteve të fundit, numri i furrave anëtare të Shoqatës së Bukëpjekësve të Zvicrës (SBC) është përgjysmuar  nga 2 500 në rreth 1 200.

Sipas shoqatës, arsyet kryesore janë: Vështirësitë financiare, mungesa e pasardhësve në bizneset familjare, konkurrenca në rritje nga supermarketet dhe produktet e importuara.

Në vitin 2024, Zvicra ka importuar mbi 161 mijë 000 ton produkte të pjekura, një rritje prej 50 për qind në krahasim me dhjetë vjet më parë.

“Importet e brumërave të gatshëm po dëmtojnë rëndë bizneset artizanale”, ka thënë Claudia Vernocchi nga SBC-ja.